Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более недели назад
Кандидат
Женщина, 40 лет, родилась 8 февраля 1985
Активно ищет работу
Пермь, р‑н Индустриальный, не готова к переезду, готова к командировкам
Управляющая, заведующая
Специализации:
- Администратор
- Директор магазина, директор сети магазинов
- Менеджер ресторана
- Менеджер/руководитель АХО
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 21 год
Июль 2024 — по настоящее время
10 месяцев
Пермь
Услуги для населения... Показать еще
Управляющая, завпроизводством
Управление,приготовление. Открытие с ноля
Сентябрь 2020 — Январь 2024
3 года 5 месяцев
Суши маке
Пермь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющая сетью кафе
Всё работу
Октябрь 2019 — Август 2020
11 месяцев
Пермь
Управляющая сетью кафе
Организация всего производственного процесса, технологический и операционный контроль четырёх кафе.
Обеспечение бесперебойной работы. Выполнение планов продаж.
Контроль качества
Работа с контролирующими и надзорными органами
Управление производственным персоналом
Контроль за санитарным состоянием торговых точек
Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря
Инкассация
Ревизия.
Разработка и соблюдение стандартов.
Расчёт зароботной платы.
Ведение документооборота. Закупка инвентаря, спецодежды. Открытие новых кафе. Поиск ,набор и обучение персонала.
Обеспечение бесперебойной работы. Выполнение планов продаж.
Контроль качества
Работа с контролирующими и надзорными органами
Управление производственным персоналом
Контроль за санитарным состоянием торговых точек
Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря
Инкассация
Ревизия.
Разработка и соблюдение стандартов.
Расчёт зароботной платы.
Ведение документооборота. Закупка инвентаря, спецодежды. Открытие новых кафе. Поиск ,набор и обучение персонала.
Июль 2019 — Октябрь 2019
4 месяца
Пермь, hlebnitca.ru/
Территориальный менеджер сети пекарен.
Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль нескольких торговых точек (пекарен). Обеспечение бесперебойной работы торговых точек- пекарен, выполнение планов продаж, производств. Контроль качества. Работа с контролирующими и надзорными органами. Управление производственным персоналом. Контроль за санитарным состоянием торговых точек. Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря. Инкассация. Ведение документооборота.
Май 2017 — Июль 2019
2 года 3 месяца
АО Тандер
Пермь
Директор магазина
Организация работы магазина.
Организация и контроль работы сотрудников,их набор и обучение.
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов.
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина.
Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация.
Участие в локальных и плановых инвентаризациях.
Ответственность за главную кассу магазина
Организация и контроль работы сотрудников,их набор и обучение.
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов.
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина.
Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация.
Участие в локальных и плановых инвентаризациях.
Ответственность за главную кассу магазина
Сентябрь 2015 — Май 2017
1 год 9 месяцев
Пермь, rabota5ka.ru/
Директор магазина
Организация работы магазина
Организация и контроль работы сотрудников
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина
Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация
Участие в локальных и плановых инвентаризациях
Ответственность за главную кассу магазина
Организация и контроль работы сотрудников
Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина
Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация
Участие в локальных и плановых инвентаризациях
Ответственность за главную кассу магазина
Сентябрь 2014 — Сентябрь 2015
1 год 1 месяц
ООО Городское кафе
Пермь, lavache.ru
Помощник управляющей сетью кафе
Контроль работы пяти кафе. Составление заявок на продукты, расходные материалы, моющие средства. Закуп униформы и инвентаря. Инкассация.Подбор персонала, обучение, полное решение кадровых вопросов. Составление графиков работы и контроль выхода на рабочие места. Повышение качества приготовления блюд, продаж и санитарного состояния точек. Помощь приготовления блюд в пиковые часы.А так же взаимодействие с подрядчиками и администрацией торговых центров, где расположены кафе. Соблюдение стандартов компании. В подчинении 38 человек.
Июнь 2010 — Июль 2014
4 года 2 месяца
Шоколадница
Пермь, www.shoko72.ru
Заместитель директора
Открытие и закрытие кафе. Организация работы кафе и сотрудников( Контроль за работой внешнего вида персонала (продавцы, повара, клининг)).Заявки, на продукцию, расходные материалы, моющие средства, спец.одежды, а так же списания, инвентаризации,учет ТМЦ. Бюджетирование. Инкассация. Повышение продаж. Работа с 1С, Excel, Word, почта. Составление графиков работы, отпусков. Подбор и обучение кадров. Контроль приготовления блюд и их отдача.В подчинении 40 человек.
Январь 2007 — Апрель 2010
3 года 4 месяца
Колизей синема
Пермь
Повар
Приготовление блюд. Вторые блюда,пицца,салаты
Сентябрь 2005 — Март 2006
7 месяцев
Школьная столовая
Пермь
Повар
Приготовление блюд
Январь 2003 — Декабрь 2005
3 года
Виват буфет
Пермь
Повар-универсал
Приготовление блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Среднее специальное образование
2008
Пэк
Экономический, Бухгалер-экономист по отрослям
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения